Homogenisering/mixning

Homogenisering til dit behov

Homogenisering er en mekanisk proces, der findeler molekyler i en væske, så den bliver homogen. Blandt andet ensartes mejeriprodukter ved hjælp af en homogenisator, således at fedtet eksempelvis ikke samler sig på overfladen i dit glas mælk, mens næringsindholdet forbliver uændret.

Homogeniseringsprincippet

De homogeniserede partikler, som er meget små, giver ensartethed til det homogeniserede produkt. Muligheden for, at væsken opdeles, er stærkt reduceret, og stabiliteten af produktet er styrket. Homogeniseringens virkning er anerkendt via fysikkens love og kan tilskrives forskellige årsager såsom:

Øjeblikkelig acceleration
Kavitation
Højhastighedseffekten af det produkt, der kommer ud af ventilen, mod slagringens væg
Friktionen af partiklerne i suspension på grund af den meget høje grad af turbulens
Laminering som produktet gennemgår under passagen mellem ventilens lukkede overflader og dens sæde

Højtrykshomogenisering er udbredt i forbindelse med fremstilling af fødevarer, mejeriprodukter, drikkevarer, farmaceutiske produkter, finkemikalier og bioteknologi. Vi hos Aage Christensen er specialister på området, hvor vi sælger nogle af de bedste maskiner på markedet.

Vælg den rette homogenisator

Vi har udstyr til ethvert behov inden for homogenisering fra laboratorier, forskning og udvikling, pilotudstyr til mindre og større produktioner. Vores homogenisatorer kan behandle produkter fra mejeri, landbrug, farma og frugt m.fl. i mængder fra prøver på få ml op til 70.000 l/h afhængigt af det krævede tryk. Vælg det område, som har din interesse og find den homogenisator, som passer til dit formål.