​Homogenisering/mixning

Homogenisering til dit behov

Homogenisering er en mekanisk proces, der findeler molekyler i en væske, så den bliver homogen. Blandt andet ensartes mejeriprodukter ved hjælp af en homogenisator, således at fedtet eksempelvis ikke samler sig på overfladen i dit glas mælk, mens næringsindholdet forbliver uændret.​

Homogeniseringsprincippet

De homogeniserede partikler, som er meget små, giver ensartethed til det homogeniserede produkt. Muligheden for, at væsken opdeles​, er stærkt reduceret, og stabiliteten af produktet er styrket. Homogeniseringens virkning er anerkendt via fysikkens love og kan tilskrives forskellige årsager såsom:

  • Øjeblikkelig acceleration
  • Kavitation
  • Højhastighedseffekten af det produkt, der kommer ud af ventilen, mod slagringens væg
  • Friktionen af partiklerne i suspension på grund af den meget høje grad af turbulens
  • Laminering som produktet gennemgår under passagen mellem ventilens lukkede overflader og dens sæde

Højtrykshomogenisering er udbredt i forbindelse med fremstilling af fødevarer, mejeriprodukter, drikkevarer, farmaceutiske​ produkter, finkemikalier og bioteknologi. Vi hos Aage Christensen er specialister på området, hvor vi sælger nogle af de bedste maskiner på markedet.

Vælg den rette homogenisator

Vi har udstyr til ethvert behov inden for homogenisering fra laboratorier, forskning og udvikling, pilotudstyr til mindre og større produktioner. Vores homogenisatorer kan behandle produkter fra mejeri, landbrug, farma og frugt m.fl. i mængder fra prøver på få ml op til 70.000 l/h afhængigt af det krævede tryk. Vælg det område, som har din interesse og find den homogenisator, som passer til dit formål.

Modtag nyheder om specifikke interesseområder​

Ønsker du at blive opdateret med seneste nyt om vores produkter og applikationer, kan du tilmelde dig her.

​Seneste nyheder

Ønsker du at se vores seneste nyheder, besøg vores profil på Food-Supply.​

Skelmosevej 10, ​2500 Valby - Tlf. +45 36 44 24 44 - Fax +45 36 44 20 24 - Mail: info@aagechristensen.dk - CVR-nr.: 26234344